本文ここから

健康食品・サプリメントについて調べる (調べ方案内 Milestone No.11)

 昨今の健康ブームにより健康食品やサプリメントの人気が高まり、関連商品の売上げは毎年加速度的に増えています。
 医薬品ではない健康食品・サプリメントは法令による定義や基準があるわけではなく、効能・効果の表示は薬事法で禁じられています。
 2001年4月厚生労働省はヒトでの実験を条件として保健表示ができる「特定保健用食品」と特定のビタミン・ミネラルの成分機能表示ができる「栄養機能食品」の承認制度を作りました。しかし過大な効果をほのめかす違法な商品や科学的裏付けの不確かな製品はまだまだ多く、特定の成分を過剰にとり続けることによる健康被害も問題となっています。
 ブームや宣伝に惑わされることなく冷静に判断するためには、科学的データに基づいた最新の情報を集める必要があります。健康食品・機能性食品・サプリメントについての調べ方をご案内します。 (2007年2月23日作成)

キーワード

特定のテーマについての情報を探す場合には、あらかじめ調べたいテーマを象徴するキーワードを決めてから調査を開始すると、手際よく情報を集めることができます。

サプリメント 健康食品 機能性食品 特定保健用食品(トクホ) 栄養機能食品

関連する以下のキーワードも使用すると、さらに多くの情報を入手できるでしょう。

栄養補助食品 健康機能食品 健康被害

関連資料・情報の集め方


各リンク先から本ページに戻るにはブラウザの「戻る」ボタンを使用してください。
ページ先頭へもどる

1 入門的な情報源を見る

 用語辞典を引き、語句の意味や問題の概要をつかみましょう。時事性のあるテーマの場合、毎年刊行される現代用語辞典が役に立ちます。目次をながめるよりもキーワードで索引を引くのが近道です。
タイトル 出版社 出版年 掲載ページ
イミダス 2007 集英社 2007 〈保健機能食品〉〈特定保健用食品〉p633 〈健康食品の安全性〉p626 〈サプリメント〉p697 〈注目される食品成分〉p635〜636 
知恵蔵 2007 朝日新聞社 2007 〈サプリメント〉 p972 〈特定機能食品〉p974 〈サプリメント外来〉p940 
現代用語の基礎知識 2007 自由国民社 2007 〈健康食品〉p975〜976 〈特定保健用食品〉p976 
ページ先頭へもどる

2 テーマに関連する図書を探す

図書館にある本を探す

(1)直接本棚を探す
次の主題分類(*)の書架を見に行きましょう。

 498.5(食品・栄養)  588(食品工業 ) 

* 主題分類とは資料の内容を数字(日本十進分類法)に置き換えて表示したものです。
 埼玉県立図書館の資料は、原則として主題分類順に並べられています。
(2)検索用コンピュータで探す
「件名」の欄に上記のキーワードや分類を入力して検索をしてみましょう。

参考図書(*)
 健康食品やサプリメントは医薬品事典には載っていません。下記の専門事典には食品成分の効果・副作用とその科学的根拠、製品ごとの特徴などが掲載されています
タイトル 編著者 出版社 出版年
サプリメントデータブック 吉川敏一・桜井弘/共編 オーム社 2005
機能性食品素材便覧 改訂増補版 清水俊雄ほか/編著 薬事日報社 2006
健康・栄養食品事典 2006−2007改訂新版 漢方医薬新聞編集部/企画・編集 東洋医学舎 2006
 *事典・辞書、ハンドブックなど調べものに使う本を参考図書といい、埼玉県立図書館では背ラベルにRの記号を付け、一般書とは別の書架に置いてあります。
一般図書
タイトル 編著者 出版社 出版年
医療従事者のための〈完全版〉機能性食品ガイド 吉川敏一・辻智子/編 講談社 1997
サプリメント事典 蒲原聖可/著 平凡社 2004
健康食品ノート 瀬川至朗/著 岩波書店(岩波新書) 2002
健康食品取扱マニュアル 第3版 東京都/編 薬事日報社 2003
食品の健康表示 清水俊雄/著 CMPジャパン 2002
機能性食品革命 マイケル・ヒースマン、ジュリアン・メレンティン/著 講談社 2002
図解*健康業界ハンドブック 高橋千枝子/著 東洋経済新報社 2004

図書館にない本も含めて刊行された本を探す

(1)図書館にある目録類で探す
(2)インターネットで探す
ページ先頭へもどる

3 テーマに関連する雑誌記事、論文を探す

《国立国会図書館雑誌記事索引》や《MAGAZINEPLUS(*)》をキーワードで検索する
* 雑誌・論文のオンラインデータベースです。検索及び複写サービスは調査相談カウンターで行っています。
雑誌記事論文名(著者) 収録雑誌名(出版年月)
新しい保健機能食品制度 (特集 「食育」の時代へ) 山田 和彦/著 『公衆衛生』(2006・5)
特集  抗加齢サプリメントの認知機能改善効果 『老年精神医学雑誌』(2006・1)
特集 サプリメント 『食の科学』(2005・9)
特集 使えるサプリメントの条件 『メディカル朝日』(2005.3)
《PubMed.(U. S. National Library of Medicine 米国国立医学図書館)》(http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi)を件名で検索する
* 医学論文情報データベース(無料)。外国の医学雑誌論文が件名で検索でき、テキストによっては閲覧もできます。
ページ先頭へもどる

4 新聞記事を探す

新聞縮刷版(*)や新聞記事データベース(**)で関連する出来事についての新聞記事を調べることができます。

* 新聞を一ヶ月単位で縮小製本したものです。目次や索引があり記事を探しやすくなっています。
** 新聞記事の見出しや本文をデータベース化したものです。キーワードで記事を検索することができます。
ページ先頭へもどる

5 関連する研究機関・WEBサイトを見る


ページ先頭へもどる
[ このページに関するお問い合わせ先 ]
埼玉県立久喜図書館 自然科学・技術資料担当 Tel:0480-21-2659 Fax:0480-21-2791 E-mail:kuki-sizen@lib.pref.saitama.jp