中沢勇二／著 -- 東京美術 -- １９９２．７ -- 648.1

中沢勇二／〔ほか〕編 -- 食品資材研究会 -- １９９１．１１ -- 498.5

中沢勇二，細野明義／編 -- 食品資材研究会 -- １９９０．９ --

中沢勇二／〔ほか〕編著 -- 三洋出版貿易 -- １９８４．５ -- 498.59