ICMSF(国際食品微生物規格委員会)/編 -- 中央法規出版 -- 2011.2 -- 588.51
山本茂貴/共編 -- オーム社 -- 2004.7 -- 498.54
熊谷進/共編 -- 中央法規出版 -- 2004.4 -- 498.54
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