石脇智広／監修 -- 農山漁村文化協会 -- ２０２１．２ -- 617.3

丁宗鐵／編著 -- 丸善出版 -- ２０１８．１ -- 499.87

中谷延二／監修 -- シーエムシー出版 -- ２０１７．２ -- 588.7

日沼紀子／著 -- 誠文堂新光社 -- ２０１６．２ -- 596

小西正捷／著 -- 小峰書店 -- ２０１４．４ -- 383

小山鐵夫／監修・著 -- 小峰書店 -- ２００７．４ -- 613

武政三男／著 -- スパイスコーディネーター協会 -- ２００６．１１ -- 588.7

国際農林業協力協会／編 -- 国際農林業協力協会 -- ２００２．３ --

大阪あべの辻調理師専門学校／編 -- 光文社 -- ２０００．２ -- 596

碧海酉癸，香村央子／［述］ -- 東京電力お客さま相談室 -- １９９９．６ --