資料詳細

牛丼を変えたコメ ( 新潮新書０８２ ) 貸出可

足立紀尚／著 -- 新潮社 -- ２００４．８ -- 616.21

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
熊谷	貸閲公開	/616.21/ｷﾕ/	101478022	一般和書	帯出可	在館中

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館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
熊谷	1	0	1

タイトル	牛丼を変えたコメ
書名カナ	ギュウドン　オ　カエタ　コメ
副書名	北海道「きらら３９７」の挑戦
副書名カナ	ホッカイドウ　キララ　サンビャク　クジュウシチ　ノ　チョウセン
叢書名	新潮新書
叢書名カナ	シンチョウ　シンショ
著者	足立紀尚／著
著者カナ	アダチ，ノリヒサ
出版者	新潮社
出版年	２００４．８
ページ数	１９１ｐ
大きさ	１８ｃｍ
一般件名	米
NDC分類(9版)	616.21
内容紹介	激安の牛丼の立役者は、実はコメであった。「北海道で美味いコメは絶対に無理」の常識を覆し、大量生産ができ、安価にして良食味である究極のコメ「きらら３９７」を作った男たちの開発秘話。
ISBN	4-10-610082-7
特定資料種別	一般和書