資料詳細

Ｑ＆Ａ＊ご飯とお米の全疑問 ( ブルーバックスＢ－１４５７ ) 貸出可

高橋素子／著 -- 講談社 -- ２００４．１０ -- 616.2

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
熊谷	貸閲公開	/616.2/ｷﾕ/	101493963	一般和書	帯出可	在館中

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館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
熊谷	1	0	1

タイトル	Ｑ＆Ａ＊ご飯とお米の全疑問
書名カナ	キュー　アンド　エイ＊ゴハン　ト　オコメ　ノ　ゼンギモン
副書名	お米屋さんも知りたかったその正体
副書名カナ	オコメヤサン　モ　シリタカッタ　ソノ　ショウタイ
叢書名	ブルーバックス
叢書名カナ	ブルー　バックス
著者	高橋素子／著, 大坪研一／監修
著者カナ	タカハシ，モトコ,オオツボ，ケンイチ
出版者	講談社
出版年	２００４．１０
ページ数	２１４ｐ
大きさ	１８ｃｍ
一般件名	米 , 米飯
NDC分類(9版)	616.2
内容紹介	日本人の健康の源、お米のすべてを徹底解剖。米の品種から、ご飯の炊き方や保存法まで、知られざるお米とご飯の疑問を７７項目取り上げ、丁寧に解説。「おいしいご飯」の秘密が、これでわかる。
ISBN	4-06-257457-8
特定資料種別	一般和書