高橋素子/著 -- 講談社 -- 2004.10 -- 616.2

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
熊谷 貸閲公開 /616.2/キユ/ 101493963 一般和書 帯出可 在館中
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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
熊谷 1 0 1

資料詳細

タイトル Q&A*ご飯とお米の全疑問 
書名カナ キュー アンド エイ*ゴハン ト オコメ ノ ゼンギモン 
副書名 お米屋さんも知りたかったその正体
副書名カナ オコメヤサン モ シリタカッタ ソノ ショウタイ
叢書名 ブルーバックス
叢書名カナ ブルー バックス
著者 高橋素子 /著, 大坪研一 /監修  
著者カナ タカハシ,モトコ,オオツボ,ケンイチ
出版者 講談社
出版年 2004.10
ページ数 214p
大きさ 18cm
一般件名 , 米飯
NDC分類(9版) 616.2
内容紹介 日本人の健康の源、お米のすべてを徹底解剖。米の品種から、ご飯の炊き方や保存法まで、知られざるお米とご飯の疑問を77項目取り上げ、丁寧に解説。「おいしいご飯」の秘密が、これでわかる。
ISBN 4-06-257457-8
特定資料種別 一般和書