資料詳細

事典＊和菓子の世界貸出可

中山圭子／著 -- 岩波書店 -- ２００６．２ -- 383.81

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
熊谷	貸閲書庫	/383.81/ｼﾃ/	101873792	一般和書	帯出可	在館中

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館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
熊谷	1	0	1

タイトル	事典＊和菓子の世界
書名カナ	ジテン＊ワガシ　ノ　セカイ
著者	中山圭子／著
著者カナ	ナカヤマ，ケイコ
出版者	岩波書店
出版年	２００６．２
ページ数	２８３，２４ｐ
大きさ	２０ｃｍ
一般件名	菓子
NDC分類(9版)	383.81
内容紹介	代表的な菓子、身近な菓子、年中行事に欠かせない菓子の名称を広く収録すると共に、菓子の意匠も多数掲載。古典から近現代の文学や史料を引用し、菓子の来歴を紹介。主要な素材、分類・製法用語も収めた。
ISBN	4-00-080307-7
特定資料種別	一般和書