資料詳細

コーヒー学入門貸出可

広瀬幸雄／著 -- 人間の科学新社 -- ２００７．５ -- 619.89

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
熊谷	貸閲公開	/619.89/ｺﾋ/	101879740	一般和書	帯出可	在館中

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館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
熊谷	1	0	1

タイトル	コーヒー学入門
書名カナ	コーヒーガク　ニュウモン
著者	広瀬幸雄／著, 圓尾修三／著, 星田宏司／著
著者カナ	ヒロセ，ユキオ,マルオ，シュウゾウ,ホシダ，ヒロシ
出版者	人間の科学新社
出版年	２００７．５
ページ数	２８１ｐ
大きさ	２２ｃｍ
一般件名	コーヒー
NDC分類(9版)	619.89
内容紹介	コーヒーの起源から農薬、流通、栄養、焙煎・抽出・飲用・生活学、文化まで網羅した、入門スタイルの事典。コーヒーについての総体的な知識を学術的な立場からまとめた、初心者から専門家まで幅広い関心に応える本。
ISBN	4-8226-0274-5
特定資料種別	一般和書