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洋菓子の経営学 貸出可

森元伸枝／著 -- プレジデント社 -- ２００９．１ -- 673.7

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
熊谷 貸閲公開 /673.7/ﾖｳ/ 102021227 一般和書 帯出可 在館中
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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
熊谷 1 0 1

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タイトル 洋菓子の経営学 
書名カナ ヨウガシ　ノ　ケイエイガク 
副書名 「神戸スウィーツ」に学ぶ地場産業育成の戦略
副書名カナ コウベ　スウィーツ　ニ　マナブ　ジバ　サンギョウ　イクセイ　ノ　センリャク
著者 森元伸枝 ／著  
著者カナ モリモト，ノブエ
出版者 プレジデント社
出版年 ２００９．１
ページ数 ２２７ｐ
大きさ １９ｃｍ
一般件名 菓子商 , パン・菓子製造業
NDC分類(9版) 673.7
ISBN 4-8334-1900-9
特定資料種別 一般和書

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