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図解食品衛生学貸出可

西島基弘／編著 -- 講談社 -- ２０１０．２ -- 498.54

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
久喜	貸閲書庫	/498.54/ｽｶ/	102353455	一般和書	帯出可	在館中

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館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
久喜	1	0	1

タイトル	図解食品衛生学
書名カナ	ズカイ　ショクヒン　エイセイガク
副書名	食べ物と健康，食の安全性
副書名カナ	タベモノ　ト　ケンコウ　ショク　ノ　アンゼンセイ
著者	西島基弘／編著, 一戸正勝／編著, 市川富夫／〔ほか〕著
著者カナ	ニシジマ，モトヒロ,イチノヘ，マサカツ,イチカワ，トミオ
出版者	講談社
出版年	２０１０．２
ページ数	２２５ｐ
大きさ	２１ｃｍ
一般件名	食品衛生
NDC分類(9版)	498.54
内容紹介	食中毒の最新情報、食品の安全性の記述の充実、国家試験の動向にも配慮。化学物質と微生物の内容を整理して全面改訂。栄養士、管理栄養士を目指している学生のための、図版充実の最新版テキスト。
ISBN	4-06-139827-X
特定資料種別	一般和書