資料詳細

ぜひ知っておきたい日本の冷凍食品貸出可

野口正見／著 -- 幸書房 -- ２０１１．４ -- 588.95

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
久喜	貸閲公開	/588.95/ｾﾋ/	102412632	一般和書	帯出可	在館中

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館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
久喜	1	0	1

タイトル	ぜひ知っておきたい日本の冷凍食品
書名カナ	ゼヒ　シッテオキタイ　ニホン　ノ　レイトウ　ショクヒン
著者	野口正見／著, 白石真人／著
著者カナ	ノグチ，マサミ,シライシ，マサト
出版者	幸書房
出版年	２０１１．４
ページ数	２２９ｐ
大きさ	１９ｃｍ
一般件名	冷凍食品
NDC分類(9版)	588.95
内容紹介	冷凍食品の本質を理解できるよう、貯蔵と鮮度維持の仕組みをわかりやすく解説。さらに、冷凍食品の成長の軌跡をたどりながら、それらに影響を与えた商品、流通チャンネル、周辺関連業界との連携などについても説く。
ISBN	4-7821-0351-4
特定資料種別	一般和書