資料詳細

農家レストランの繁盛指南貸出可

高桑隆／著 -- 創森社 -- ２０１１．８ -- 673.97

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
熊谷	ビジ公開	/673.97/ﾉｳ/	102446895	一般和書	帯出可	在館中

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館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
熊谷	1	0	1

タイトル	農家レストランの繁盛指南
書名カナ	ノウカ　レストラン　ノ　ハンジョウ　シナン
副書名	開業手順と運営・経営の極意！！
副書名カナ	カイギョウ　テジュン　ト　ウンエイ　ケイエイ　ノ　ゴクイ
著者	高桑隆／著
著者カナ	タカクワ，タカシ
出版者	創森社
出版年	２０１１．８
ページ数	１９７ｐ
大きさ	２１ｃｍ
一般件名	飲食店
NDC分類(9版)	673.97
内容紹介	人気の食事処がお目見え、地域に活気を取り戻す。農家レストランの立地選定から設備・器具、各種手続き、食材調達、原価率、メニュー、集客・接客まで、繁盛店へのノウハウを解説する。
ISBN	4-88340-262-2
特定資料種別	一般和書