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フードサービスの課題とクックチルの活用法 貸出可

楠見五郎／著 -- 幸書房 -- ２０１２．１０ -- 673.97

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
熊谷 貸閲書庫 /673.97/ﾌﾄ/ 102630365 一般和書 帯出可 在館中
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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
熊谷 1 0 1

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タイトル フードサービスの課題とクックチルの活用法 
書名カナ フード　サービス　ノ　カダイ　ト　クックチル　ノ　カツヨウホウ 
副書名 飲食店、惣菜から給食分野まで
副書名カナ インショクテン　ソウザイ　カラ　キュウショク　ブンヤ　マデ
著者 楠見五郎 ／著  
著者カナ クスミ，ゴロウ
出版者 幸書房
出版年 ２０１２．１０
ページ数 １０８ｐ
大きさ ２６ｃｍ
一般件名 外食産業 , 料理器具 , 厨房設備
NDC分類(9版) 673.97
ISBN 4-7821-0370-0
特定資料種別 一般和書

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