資料詳細

和菓子教本貸出可

日本菓子教育センター／編 -- 誠文堂新光社 -- ２０１２．１２ -- 596.65

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
久喜	貸閲公開	/596.65/ﾜｶ/	102636867	一般和書	帯出可	在館中

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館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
久喜	1	0	1

タイトル	和菓子教本
書名カナ	ワガシ　キョウホン
副書名	和菓子作りの基本から手順とワザまで徹底解説
副書名カナ	ワガシズクリ　ノ　キホン　カラ　テジュン　ト　ワザ　マデ　テッテイ　カイセツ
著者	日本菓子教育センター／編, 全国和菓子協会／監修
著者カナ	ニホン　カシ　キョウイク　センター,ゼンコク　ワガシ　キョウカイ
出版者	誠文堂新光社
出版年	２０１２．１２
ページ数	２０７ｐ
大きさ	２６ｃｍ
一般件名	和菓子
NDC分類(9版)	596.65
内容紹介	和菓子、それは永い年月をかけ、先人たちの知恵と工夫を脈々と今に伝えて来た日本の芸術ともいえる逸品。本書は、その基本的な部分を忠実に紹介。新しい工夫と形、美しさ、美味しさの教本となることを目指した１冊。
ISBN	4-416-81293-0
特定資料種別	一般和書