杉田浩一/編 -- 医歯薬出版 -- 2013.7 -- 596.033

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
久喜 参考公開 R/596.033/ニホ/ 102718756 一般和書 禁帯出 在館中
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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
久喜 1 0 0

資料詳細

タイトル 日本食品大事典 
書名カナ ニホン ショクヒン ダイジテン 
著者 杉田浩一 /編, 平宏和 /編, 田島眞 /編, 安井明美 /編  
著者カナ スギタ,コウイチ,タイラ,ヒロカズ,タジマ,マコト,ヤスイ,アケミ
出版者 医歯薬出版
出版年 2013.7
ページ数 16,864p
大きさ 22cm
一般件名 食品 辞典
NDC分類(9版) 596.033
内容紹介 各食品群に関する全般的な解説を収載した、食品を俯瞰できる大事典。身近な食品から珍しい食品まで、18食品群類別に3000項目の食品を収載した、待望の改訂版。CD-ROMは館外貸出不可。
ISBN 4-263-70617-X
特定資料種別 一般和書