資料詳細

図解でよくわかる発酵のきほん貸出中

舘博／監修 -- 誠文堂新光社 -- ２０１５．４ -- 588.5

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
久喜	貸閲公開	/588.5/ｽｶ/	102889672	一般和書	帯出可	貸出中

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館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
久喜	1	1	0

タイトル	図解でよくわかる発酵のきほん
書名カナ	ズカイ　デ　ヨク　ワカル　ハッコウ　ノ　キホン
副書名	発酵のしくみと微生物の種類から、食品・製薬・環境テクノロジーまで
副書名カナ	ハッコウ　ノ　シクミ　ト　ビセイブツ　ノ　シュルイ　カラ　ショクヒン　セイヤク　カンキョウ　テクノロジー　マデ
著者	舘博／監修
著者カナ	タチ，ヒロシ
出版者	誠文堂新光社
出版年	２０１５．４
ページ数	１５９ｐ
大きさ	２１ｃｍ
一般件名	発酵
NDC分類(9版)	588.5
内容紹介	現代、発酵技術は食品のみならず、医療や工業の分野でも大きな位置を占めている。ビジネスマンを対象に、食品のみならず、医療や工業の分野でも大きな位置を占める発酵の世界を、丁寧に解説した入門書。
ISBN	4-416-61575-2
特定資料種別	一般和書