資料詳細

コメの歴史 ( 「食」の図書館 ) 貸出可

レニー・マートン／著 -- 原書房 -- ２０１５．４ -- 616.2

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
熊谷	貸閲公開	/616.2/ｺﾒ/	103729869	一般和書	帯出可	在館中

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館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
熊谷	1	0	1

タイトル	コメの歴史
書名カナ	コメ　ノ　レキシ
叢書名	「食」の図書館
叢書名カナ	ショク　ノ　トショカン
著者	レニー・マートン／著, 龍和子／訳
著者カナ	マートン，レニー,リュウ，カズコ
出版者	原書房
出版年	２０１５．４
ページ数	１８５ｐ
大きさ	２０ｃｍ
一般件名	米　歴史
NDC分類(9版)	616.2
内容紹介	アジアと西アフリカで生まれたコメは、いかに世界中へ広がっていったのか。伝播と食べ方の歴史、日本の寿司や酒をはじめとする各地の料理、コメと芸術、コメと祭礼など、コメのすべてをグローバルに描く。
ISBN	4-562-05152-3
特定資料種別	一般和書