資料詳細

和食の常識Ｑ＆Ａ百科貸出可

堀知佐子／著 -- 丸善出版 -- ２０１５．１２ -- 596.21

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
久喜	貸閲公開	/596.21/ﾜｼ/	102951324	一般和書	帯出可	在館中

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館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
久喜	1	0	1

タイトル	和食の常識Ｑ＆Ａ百科
書名カナ	ワショク　ノ　ジョウシキ　キュー　アンド　エイ　ヒャッカ
著者	堀知佐子／著, 成瀬宇平／著
著者カナ	ホリ，チサコ,ナルセ，ウヘイ
出版者	丸善出版
出版年	２０１５．１２
ページ数	３１２ｐ
大きさ	２０ｃｍ
一般件名	料理（日本）
NDC分類(9版)	596.21
内容紹介	ユネスコ無形文化遺産に登録されたことに伴い、今や世界中で注目をあびる「和食」。「知られているようで実はよく知られていない、誤解されがちな話題」を中心に、Ｑ＆Ａ形式で「和食の基本」がマスターできる１冊。
ISBN	4-621-30006-7
特定資料種別	一般和書