資料詳細

酒の科学貸出可

アダム・ロジャース／著 -- 白揚社 -- ２０１６．８ -- 588.5

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
久喜	一般展示	/588.5/ｻｹ/	103054532	一般和書	帯出可	在館中

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館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
久喜	1	0	1

タイトル	酒の科学
書名カナ	サケ　ノ　カガク
副書名	酵母の進化から二日酔いまで
副書名カナ	コウボ　ノ　シンカ　カラ　フツカヨイ　マデ
著者	アダム・ロジャース／著, 夏野徹也／訳
著者カナ	ロジャース，アダム,ナツノ，テツヤ
出版者	白揚社
出版年	２０１６．８
ページ数	３８２ｐ
大きさ	２０ｃｍ
一般件名	酒
NDC分類(9版)	588.5
内容紹介	人類と酵母の出会いから、ワインなどの職人の技、フレーバーの感じ方や脳への影響、二日酔いまで、あらゆる角度から酒のすべてを明らかにする。〈受賞情報〉グルマン賞ベストスピリッツブック部門（２０１４年）
ISBN	4-8269-0191-7
特定資料種別	一般和書