資料詳細

もっと知ろう！発酵のちから ( 食べものが大へんしん！発酵のひみつ ) 貸出可

中居惠子／著 -- ほるぷ出版 -- ２０１７．３ -- 588.51

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
久喜	児童公開	/588/ﾓﾂ/	200874162	児童和書	帯出可	在館中

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館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
久喜	1	0	1

タイトル	もっと知ろう！発酵のちから
書名カナ	モット　シロウ　ハッコウ　ノ　チカラ
叢書名	食べものが大へんしん！発酵のひみつ
叢書名カナ	タベモノ　ガ　ダイヘンシン　ハッコウ　ノ　ヒミツ
著者	中居惠子／著, 小泉武夫／監修
著者カナ	ナカイ，ケイコ,コイズミ，タケオ
出版者	ほるぷ出版
出版年	２０１７．３
ページ数	４７ｐ
大きさ	２８ｃｍ
一般件名	発酵
NDC分類(9版)	588.51
内容紹介	発酵食品のとくちょうをわかりやすくまとめた上で、人はいったいいつごろから発酵食品をつくってたべていたのか、その歴史をひもとく。また、日本各地の発酵食品や世界の国々の発酵食品もたくさんのイラストと写真で紹介する。
ISBN	4-593-58755-7
特定資料種別	児童和書