資料詳細

味噌大全貸出可

渡邊敦光／監修 -- 東京堂出版 -- ２０１８．２ -- 588.6

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
久喜	貸閲書庫	/588.6/ﾐｿ/	103128914	一般和書	帯出可	在館中

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館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
久喜	1	0	1

タイトル	味噌大全
書名カナ	ミソ　タイゼン
副書名	歴史　製造法　健康効果　レシピ
副書名カナ	レキシ　セイゾウホウ　ケンコウ　コウカ　レシピ
著者	渡邊敦光／監修
著者カナ	ワタナベ，ヒロミツ
出版者	東京堂出版
出版年	２０１８．２
ページ数	２５５ｐ
大きさ	２１ｃｍ
一般件名	味噌
NDC分類(9版)	588.6
内容紹介	日本人の大切な食文化のひとつである味噌。その歴史から地域性、つくり方、効能、そしてレシピまでをくまなく網羅し、わかりやすく解説する。図版も多数掲載、索引つき。
ISBN	4-490-20979-7
特定資料種別	一般和書