資料詳細

胃袋の近代貸出可

湯沢規子／著 -- 名古屋大学出版会 -- ２０１８．６ -- 383.81

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
熊谷	貸閲公開	/383.81/ｲﾌ/	103217790	一般和書	帯出可	在館中

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館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
熊谷	1	0	1

タイトル	胃袋の近代
書名カナ	イブクロ　ノ　キンダイ
副書名	食と人びとの日常史
副書名カナ	ショク　ト　ヒトビト　ノ　ニチジョウシ
著者	湯沢規子／著
著者カナ	ユザワ，ノリコ
出版者	名古屋大学出版会
出版年	２０１８．６
ページ数	３２５，１８ｐ
大きさ	２０ｃｍ
一般件名	食生活　日本　歴史　明治以後 , 料理店　日本　歴史　明治以後 , 外食産業　日本　歴史　明治以後
NDC分類(9版)	383.81
内容紹介	一膳飯屋、残飯屋、共同炊事など、都市の雑踏や工場の喧騒のなかで始まった外食の営みを活写。社会と個人とをつなぐ「食」の視点から日本近代史を書き換える。
ISBN	4-8158-0916-X
特定資料種別	一般和書