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すし技術教科書 江戸前ずし編 貸出可

-- 旭屋出版 -- １９８９．３ -- 596.21

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
久喜 貸閲書庫 /596.2/ｽ/ 117260364 一般和書 帯出可 在館中
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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
久喜 1 0 1

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タイトル すし技術教科書  江戸前ずし編
書名カナ スシ　ギジュツ　キョウカショ  エドマエ
出版者 旭屋出版
出版年 １９８９．３
ページ数 ３８６ｐ
大きさ ２７ｃｍ
一般件名 すし
NDC分類(9版) 596.21
ISBN 4-7511-0026-2
特定資料種別 一般和書
一般注記 監修：全国すし商環境衛生同業組合連合会

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