資料詳細

現代糖業技術史甘蔗糖編貸出可

糖業協会／編 -- 丸善プラネット -- ２００６．２ -- 588.1

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
久喜	貸閲公開	/588.1/ｹﾝ/	101739001	一般和書	帯出可	在館中

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館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
久喜	1	0	1

タイトル	現代糖業技術史甘蔗糖編
書名カナ	ゲンダイ　トウギョウ　ギジュツシカンショ
副書名	第二次大戦終了以後
副書名カナ	ダイ　ニジ　タイセン　シュウリョウ　イゴ
著者	糖業協会／編
著者カナ	トウギョウ　キョウカイ
出版者	丸善プラネット
出版年	２００６．２
ページ数	３９７ｐ
大きさ	２２ｃｍ
一般件名	製糖　日本　歴史
NDC分類(9版)	588.1
内容紹介	戦後の時期から今日に至るまでの糖業技術の発展の経緯と今日に見る姿を、その全ての側面にわたって記録。技能と技術の蓄積とその展開を、専門的見地より検証。本巻は、甘蔗糖製糖技術の開発、改良の変遷を記述。
ISBN	4-901689-48-7
特定資料種別	一般和書