資料詳細

登紀子ばぁばのお料理箱２おだしが味の基本貸出可

鈴木　登紀子／著 -- 評論社 -- ２０２０．２ -- 596.21

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
久喜	児童書庫	/596/ﾄｷ/	200933257	児童和書	帯出可	在館中

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館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
久喜	1	0	1

タイトル	登紀子ばぁばのお料理箱２
書名カナ	トキコ　バァバ　ノ　オリョウリバコ２
副書名	今、伝えたい「和」のこころ
副書名カナ	イマ　ツタエ　タイ　ワ　ノ　ココロ
著者	鈴木　登紀子／著
著者カナ	スズキ　トキコ
出版者	評論社
出版年	２０２０．２
ページ数	３９ｐ
大きさ	３１ｃｍ
一般件名	日本料理
NDC分類(9版)	596.21
内容紹介	「ばぁば」の愛称で親しまれる９５歳の現役料理研究家・鈴木登紀子が、今こそ子どもたちに伝えたいと願う和食文化をまとめたシリーズ。第２巻では、和食の「うま味」のもと、「だし」についてくわしく解説する。
ISBN	4-566-03068-7
特定資料種別	児童和書