資料詳細

チョコレート製造技術のすべて貸出可

Ｓｔｅｐｈｅｎ　Ｔ．Ｂｅｃｋｅｔｔ／編 -- 幸書房 -- ２０２０．６ -- 588.34

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
久喜	貸閲公開	/588.34/ﾁﾖ/	103767570	一般和書	帯出可	在館中

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館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
久喜	1	0	1

タイトル	チョコレート製造技術のすべて
書名カナ	チョコレート　セイゾウ　ギジュツ　ノ　スベテ
著者	Ｓｔｅｐｈｅｎ　Ｔ．Ｂｅｃｋｅｔｔ／編, Ｍａｒｋ　Ｓ．Ｆｏｗｌｅｒ／編, Ｇｒｅｇｏｒｙ　Ｒ．Ｚｉｅｇｌｅｒ／編, 古谷野哲夫／訳, 佐藤清隆／訳
著者カナ	ベケット，スティーヴン・Ｔ．,フォーラー，マーク,ジーグラー，グレゴリー　Ｒ．,コヤノ，テツオ,サトウ，キヨタカ
出版者	幸書房
出版年	２０２０．６
ページ数	６８２ｐ
大きさ	２６ｃｍ
一般件名	チョコレート
NDC分類(9版)	588.34
ISBN	4-7821-0447-2
特定資料種別	一般和書