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日本産魚料理大全貸出可

西潟正人／著 -- 緑書房 -- ２０２０．９ -- 596.35

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
久喜	貸閲公開	/596.35/ﾆﾎ/	103334363	一般和書	帯出可	在館中

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館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
久喜	1	0	1

タイトル	日本産魚料理大全
書名カナ	ニホンサン　サカナリョウリ　タイゼン
著者	西潟正人／著, 瀬能宏／監修
著者カナ	ニシガタ，マサヒト,セノウ，ヒロシ
出版者	緑書房
出版年	２０２０．９
ページ数	３８９ｐ
大きさ	２７ｃｍ
一般件名	料理（魚）
NDC分類(9版)	596.35
内容紹介	魚の個性を味わい尽くす魚料理図鑑、改訂新版。新たに１５１種を追加し、全５２１種・写真総数５，２９３点を網羅。魚に合った下ろし方の手順を、調理する人の目線から撮った連続写真でわかりやすく解説。おいしく食べる方法もたっぷり紹介する。
ISBN	4-89531-430-8
特定資料種別	一般和書