資料詳細

ベリーの歴史 ( 「食」の図書館 ) 貸出可

ヘザー・アーント・アンダーソン／著 -- 原書房 -- ２０２０．１１ -- 625.6

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
熊谷	貸閲公開	/625.6/ﾍﾘ/	103393328	一般和書	帯出可	在館中

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館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
熊谷	1	0	1

タイトル	ベリーの歴史
書名カナ	ベリー　ノ　レキシ
叢書名	「食」の図書館
叢書名カナ	ショク　ノ　トショカン
著者	ヘザー・アーント・アンダーソン／著, 富原まさ江／訳
著者カナ	アーント・アンダーソン　ヘザー,トミハラ　マサエ
出版者	原書房
出版年	２０２０．１１
ページ数	１８２ｐ
大きさ	２０ｃｍ
一般件名	漿果－歴史
NDC分類(9版)	625.6
内容紹介	小さくても存在感抜群のベリー。古代の寓話と伝承、古今東西さまざまな食べ方や飲み方、さらには毒物として、またスーパーフードとしての役割まで、ミステリアスなベリーの興味深い歴史を紹介。日本のハスカップも取り上げる。レシピ付き。
ISBN	4-562-05855-2
特定資料種別	一般和書