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（学支）イネ・米・ごはん大百科 ４ お米の品種と利用 未所蔵

辻井良政／監修 -- ポプラ社 -- ２０２０．４ -- 616.2

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タイトル （学支）イネ・米・ごはん大百科  ４
書名カナ イネ　コメ　ゴハン　ダイヒャッカ  ４
著者 辻井良政 ／監修, 佐々木卓治 ／監修  
著者カナ ツジイ　ヨシマサ,ササキ　タクジ
巻の書名 お米の品種と利用
出版者 ポプラ社
出版年 ２０２０．４
ページ数 ４７ｐ
大きさ ２９ｃｍ
一般件名 米 , 稲－品種
NDC分類(9版) 616.2
内容紹介 日本人とは切っても切り離せない「米」について、あらゆる視点で解説するシリーズ。第４巻は、地域ブランド化などの新たな米の品種改良について取り上げる。また、米が原料の糊や化粧品、米のバイオマス利用なども紹介する。
ISBN 4-591-16534-5
特定資料種別 児童和書

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