資料詳細

マスタードの歴史 ( 「食」の図書館 ) 貸出可

デメット・ギュゼイ／著 -- 原書房 -- ２０２１．１ -- 588.6

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
久喜	貸閲公開	/588.6/ﾏｽ/	103358107	一般和書	帯出可	在館中

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館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
久喜	1	0	1

タイトル	マスタードの歴史
書名カナ	マスタード　ノ　レキシ
叢書名	「食」の図書館
叢書名カナ	ショク　ノ　トショカン
著者	デメット・ギュゼイ／著, 元村まゆ／訳
著者カナ	ギュゼイ，デメット,モトムラ，マユ
出版者	原書房
出版年	２０２１．１
ページ数	１８１ｐ
大きさ	２０ｃｍ
一般件名	調味料－歴史
NDC分類(9版)	588.6
内容紹介	毎日の食事に刺激と風味を与えてくれるマスタード。その起源、食事はもちろん医療での利用法、さらには文学や言語、宗教における役割や位置づけまで、世界で最も愛されている調味料の驚くべき歴史を楽しくたどる。レシピ付き。
ISBN	4-562-05857-9
特定資料種別	一般和書