資料詳細

『造洋飯書』の研究 ( 関西大学東西学術研究所資料集刊４９ ) 貸出可

内田慶市／編著 -- 関西大学出版部 -- ２０２１．３ -- 596.23

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
久喜	貸閲公開	/596.23/ｿｳ/	103379301	一般和書	帯出可	在館中

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館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
久喜	1	0	1

タイトル	『造洋飯書』の研究
書名カナ	ゾウヨウ　ハンショ　ノ　ケンキュウ
副書名	解題と影印
副書名カナ	カイダイ　ト　エイイン
叢書名	関西大学東西学術研究所資料集刊
叢書名カナ	カンサイ　ダイガク　トウザイ　ガクジュツ　ケンキュウジョ　シリョウ　シュウカン
著者	内田慶市／編著
著者カナ	ウチダ，ケイイチ
出版者	関西大学出版部
出版年	２０２１．３
ページ数	３２，３５６ｐ
大きさ	２７ｃｍ
一般件名	西洋料理－歴史－史料
NDC分類(9版)	596.23
ISBN	4-87354-733-4
特定資料種別	一般和書
一般注記	発行者：関西大学東西学術研究所
内容注記	内容：近代東アジアにおける西洋料理の伝播と受容　内田慶市著．　造洋飯書．　西法食譜