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イカ産業の展開と構造 貸出可

三木克弘／編著 -- 農林統計出版 -- ２０２１．８ -- 664.77

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
熊谷 貸閲公開 /664.77/ｲｶ/ 103380796 一般和書 帯出可 在館中
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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
熊谷 1 0 1

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タイトル イカ産業の展開と構造 
書名カナ イカ　サンギョウ　ノ　テンカイ　ト　コウゾウ 
副書名 グローバル化する生産・流通・加工・消費
副書名カナ グローバルカ　スル　セイサン　リュウツウ　カコウ　ショウヒ
著者 三木克弘 ／編著, 三木奈都子 ／編著  
著者カナ ミキ，カツヒロ,ミキ，ナツコ
出版者 農林統計出版
出版年 ２０２１．８
ページ数 ４４８ｐ
大きさ ２２ｃｍ
一般件名 イカ釣漁業
NDC分類(9版) 664.77
内容紹介 １９６０年代以降、イカ類に係る水産業は、「イカ産業」と呼ばれるまでに成熟した。そして、関わる資源と生産技術、市場は激烈に変化する。その展開や再編の画期と背景を分析するにとどまらず、イカ産業が変革期を迎えている近年の状況にも言及した１冊。
ISBN 4-89732-441-6
特定資料種別 一般和書
内容注記 内容：イカ産業の概観．　イカ釣り漁業の展開．　イカ加工業の展開．　イカ類の需給の特徴と実態．　アメリカオオアカイカの流通．　イカＩＱ制度の影響．　八戸地区にみるイカ類の需給と流通．　世界のイカの需給とトビイカ利用の可能性．　昼イカ流通の展開．　スルメイカ船上急速一本凍結の経済評価．　スルメイカの資源管理と流通・利用の実態．　スルメイカの魚価形成と流通・利用の実態．　北海道におけるスルメ加工業の現状と課題．　ダルマ加工業の現状と課題．　イカ乾燥珍味加工業の再編構造．　イカ乾燥珍味の販売動向．　国産原料の減少がイカ加工業に及ぼす影響

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
イカ産業の概観
イカ釣り漁業の展開
イカ加工業の展開
イカ類の需給の特徴と実態
アメリカオオアカイカの流通
イカＩＱ制度の影響
八戸地区にみるイカ類の需給と流通
世界のイカの需給とトビイカ利用の可能性
昼イカ流通の展開
スルメイカ船上急速一本凍結の経済評価
スルメイカの資源管理と流通・利用の実態
スルメイカの魚価形成と流通・利用の実態
北海道におけるスルメ加工業の現状と課題
ダルマ加工業の現状と課題
イカ乾燥珍味加工業の再編構造
イカ乾燥珍味の販売動向
国産原料の減少がイカ加工業に及ぼす影響

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