資料詳細

ヨーグルトの歴史 ( 「食」の図書館 ) 貸出可

ジューン・ハーシュ／著 -- 原書房 -- ２０２１．９ -- 648.18

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
熊谷	貸閲公開	/648.18/ﾖｸ/	103393294	一般和書	帯出可	在館中

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館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
熊谷	1	0	1

タイトル	ヨーグルトの歴史
書名カナ	ヨーグルト　ノ　レキシ
叢書名	「食」の図書館
叢書名カナ	ショク　ノ　トショカン
著者	ジューン・ハーシュ／著, 富原まさ江／訳
著者カナ	ハーシュ，ジューン,トミハラ，マサエ
出版者	原書房
出版年	２０２１．９
ページ数	１７８ｐ
大きさ	２０ｃｍ
一般件名	ヨーグルト－歴史
NDC分類(9版)	648.18
内容紹介	新石器時代を起源とし、世界中で今も愛されているヨーグルト。その種類や健康効果、宗教との関係、世界のヨーグルトの多様性、植物性や砂糖不使用などの最新事情など、ヨーグルトの歴史と未来を多角的に紹介する。レシピ付。
ISBN	4-562-05945-1
特定資料種別	一般和書