資料詳細

強くてうまい！ローカル飲食チェーン ( ＰＨＰビジネス新書４２８ ) 禁帯出

辰井裕紀／著 -- ＰＨＰ研究所 -- ２０２１．８ --

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
熊谷	埼玉公開	S/673/ﾂﾖ/	301072286	埼玉和書	禁帯出	在館中

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館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
熊谷	1	0	0

タイトル	強くてうまい！ローカル飲食チェーン
書名カナ	ツヨクテ　ウマイ　ローカル　インショク　チェーン
叢書名	ＰＨＰビジネス新書
叢書名カナ	ピーエイチピー　ビジネス　シンショ
著者	辰井裕紀／著
出版者	ＰＨＰ研究所
出版年	２０２１．８
ページ数	２４６ｐ
大きさ	１８ｃｍ
一般件名	料理店－日本 , チェーンストア－日本
埼玉分類	673
内容紹介	コロナ禍でも業績が落ちず、ファンが増え続けるローカルチェーン店の経営の秘密が明らかに。その土地向けにローカライズされたローカルチェーンとしての特性を活かして、全国チェーン顔負けの繁盛っぷりを見せるローカル飲食チェーンを紹介する。
ISBN	4-569-84982-2
特定資料種別	埼玉資料
内容注記	内容：埼玉県発中華料理店「ぎょうざの満州」の記載あり