資料詳細

プディングの歴史 ( 「食」の図書館 ) 貸出可

ジェリ・クィンジオ／著 -- 原書房 -- ２０２１．１０ -- 383.8

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
熊谷	貸閲公開	/383.8/ﾌﾃ/	103400198	一般和書	帯出可	在館中

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館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
熊谷	1	0	1

タイトル	プディングの歴史
書名カナ	プディング　ノ　レキシ
叢書名	「食」の図書館
叢書名カナ	ショク　ノ　トショカン
著者	ジェリ・クィンジオ／著, 元村まゆ／訳
著者カナ	クィンジオ，ジェリ,モトムラ，マユ
出版者	原書房
出版年	２０２１．１０
ページ数	１９０ｐ
大きさ	２０ｃｍ
一般件名	洋菓子－歴史
NDC分類(9版)	383.8
内容紹介	「プディング＝甘いデザート」にあらず。その起源は動物の腸に肉を詰めたソーセージ状のものだった。クリスマス・プディングやハギスほか、イギリスをはじめとする世界各地のプディングの知られざる歴史を探訪する。レシピ付。
ISBN	4-562-05946-X
特定資料種別	一般和書