資料詳細

全集伝え継ぐ日本の家庭料理〔９〕野菜のおかず貸出可

日本調理科学会／企画・編集 -- 農山漁村文化協会 -- ２０２１．１２ -- 596.21

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
久喜	貸閲公開	/596.21/ｾﾝ/	103395588	一般和書	帯出可	在館中

※外部書庫の資料につきましては取り寄せとなるため、お時間がかかります。
※帯出区分が「禁帯出」、「禁帯保存」の資料については取り寄せできるものもあります。所蔵館にお問い合わせください。

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
久喜	1	0	1

タイトル	全集伝え継ぐ日本の家庭料理〔９〕
書名カナ	ゼンシュウ　ツタエツグ　ニホン　ノ　カテイ　リョウリ９
著者	日本調理科学会／企画・編集
著者カナ	ニホン　チョウリ　カガクカイ
出版者	農山漁村文化協会
出版年	２０２１．１２
ページ数	１２７ｐ
大きさ	２６ｃｍ
一般件名	日本料理 , 料理（蔬菜）
NDC分類(9版)	596.21
内容紹介	およそ昭和３５年から４５年までの間に各地域で定着していた家庭料理を、日本全国での聞き書き調査により掘り起こして伝えていくシリーズ。春の体を目覚めさせる山菜や野草と、梅雨と猛暑に疲れた体にやさしい夏野菜の料理を、家庭で作りやすいレシピで紹介。
ISBN	4-540-19189-6
特定資料種別	一般和書