資料詳細

サフランの歴史 ( 「食」の図書館 ) 貸出可

ラーミン・ガネシュラム／著 -- 原書房 -- ２０２１．１２ -- 619.91

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
熊谷	貸閲公開	/619.91/ｻﾌ/	103398673	一般和書	帯出可	在館中

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館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
熊谷	1	0	1

タイトル	サフランの歴史
書名カナ	サフラン　ノ　レキシ
叢書名	「食」の図書館
叢書名カナ	ショク　ノ　トショカン
著者	ラーミン・ガネシュラム／著, 龍和子／訳
著者カナ	ガネシュラム，ラーミン,リュウ，カズコ
出版者	原書房
出版年	２０２１．１２
ページ数	１８２ｐ
大きさ	２０ｃｍ
一般件名	サフラン－歴史
NDC分類(9版)	619.91
内容紹介	古代メソポタミアの壁画にも描かれ、シルクロードで運ばれたサフランは、スパイス、薬、染料として世界中で使われてきた。人を魅了し、犯罪や戦争の原因にまでなった「世界一高価なスパイス」のドラマチックな歴史とは。サフランを用いたレシピ付。
ISBN	4-562-05948-6
特定資料種別	一般和書