資料詳細

ぼくの市場は『森』と『川』“奇跡の料理店”食味歳時記禁帯出

戸門剛／著 -- つり人社 -- ２０１９．４ --

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
熊谷	埼玉公開	S/673/ﾎｸ/	301074365	埼玉和書	禁帯出	在館中

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館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
熊谷	1	0	0

タイトル	ぼくの市場は『森』と『川』“奇跡の料理店”食味歳時記
書名カナ	ボク　ノ　イチバ　ワ　モリ　ト　カワ　キセキ　ノ　リョウリテン　ショクミ　サイジキ
副書名	野草　山菜　川魚　キノコ　ジビエ
副書名カナ	ヤソウ　サンサイ　カワザカナ　キノコ　ジビエ
著者	戸門剛／著
出版者	つり人社
出版年	２０１９．４
ページ数	１５９ｐ
大きさ	２１ｃｍ
一般件名	入間市
埼玉分類	673
内容紹介	親子自らの手で仕入れる天然食材と、絶品料理の数々を味わえる店「ともん」の食味歳時記。さまざまな天然食材を紹介するとともに、食材調達のエピソード、「ともん」で実際に食べられる料理とそのレシピを大公開。
ISBN	4-86447-331-5
特定資料種別	埼玉資料
一般注記	料理店「ともん」は入間市に所在