資料詳細

図解よくわかるフードテック入門貸出可

三輪泰史／編著 -- 日刊工業新聞社 -- ２０２２．２ -- 588.09

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
熊谷	ビジ公開	/588.09/ｽｶ/ビジ	103400776	一般和書	帯出可	在館中

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館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
熊谷	1	0	1

タイトル	図解よくわかるフードテック入門
書名カナ	ズカイ　ヨク　ワカル　フードテック　ニュウモン
著者	三輪泰史／編著
著者カナ	ミワ，ヤスフミ
出版者	日刊工業新聞社
出版年	２０２２．２
ページ数	１７４ｐ
大きさ	２１ｃｍ
一般件名	食品工業 , 食品工学
NDC分類(9版)	588.09
内容紹介	ヘルシー志向、環境負荷低減、最適生産などの観点から注目度が高まるフードテックに焦点を当て、根幹を支えるテクノロジーや市場性、後押しする政策と普及の課題などについて、見開き単位でやさしく解き明かした本。
ISBN	4-526-08184-1
特定資料種別	一般和書