資料詳細

日本酒学講義貸出可

新潟大学日本酒学センター／編 -- ミネルヴァ書房 -- ２０２２．４ -- 588.52

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
久喜	貸閲公開	/588.52/ﾆﾎ/	103403432	一般和書	帯出可	在館中

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館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
久喜	1	0	1

タイトル	日本酒学講義
書名カナ	ニホンシュガク　コウギ
副書名	Ｗｈａｔ　ｉｓ　Ｓａｋｅｏｌｏｇｙ？
副書名カナ	ホワット　イズ　サケオロジー
著者	新潟大学日本酒学センター／編
著者カナ	ニイガタ　ダイガク　ニホンシュガク　センター
出版者	ミネルヴァ書房
出版年	２０２２．４
ページ数	３０６，５ｐ
大きさ	１９ｃｍ
一般件名	清酒
NDC分類(9版)	588.52
内容紹介	日本で最も多くの酒蔵があり、多様な日本酒が造られている新潟県。新潟大学では、全学問領域を網羅した世界初の日本酒学の確立に取り組んできた。その結実の一つである名物講義「日本酒学」を収録。製造から販売、文化、歴史まで、本格的に日本酒を学ぶ１冊。
ISBN	4-623-09318-2
特定資料種別	一般和書