資料詳細

西アジア・シリアの食文化論貸出可

平田昌弘／著 -- 農山漁村文化協会 -- ２０２２．４ -- 383.8275

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
熊谷	貸閲公開	/383.8275/ﾆｼ/	103530002	一般和書	帯出可	在館中

※外部書庫の資料につきましては取り寄せとなるため、お時間がかかります。
※帯出区分が「禁帯出」、「禁帯保存」の資料については取り寄せできるものもあります。所蔵館にお問い合わせください。

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
熊谷	1	0	1

タイトル	西アジア・シリアの食文化論
書名カナ	ニシアジア　シリア　ノ　ショクブンカロン
著者	平田昌弘／著
著者カナ	ヒラタ，マサヒロ
出版者	農山漁村文化協会
出版年	２０２２．４
ページ数	４２０ｐ
大きさ	２２ｃｍ
一般件名	食生活－シリア
NDC分類(9版)	383.8275
内容紹介	１９９０年代半ば、内戦で失われる前のシリアの食生活を克明な記録と３５０点の写真で甦らせる本。古都アレッポを中心に、周辺の農村や牧畜民の暮らしの中での食文化を活写する。粉食起源をめぐる論考なども掲載。
ISBN	4-540-21138-2
特定資料種別	一般和書