資料詳細

食の道具大全貸出可

コリン・マイナット／著 -- 柊風舎 -- ２０２２．７ -- 383.88

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
熊谷	貸閲公開	/383.88/ｼﾖ/	103541389	一般和書	帯出可	在館中

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館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
熊谷	1	0	1

タイトル	食の道具大全
書名カナ	ショク　ノ　ドウグ　タイゼン
副書名	ビジュアル版
副書名カナ	ビジュアルバン
著者	コリン・マイナット／著, 小川昭子／訳
著者カナ	マイナット，コリン,オガワ，アキコ
出版者	柊風舎
出版年	２０２２．７
ページ数	３０３ｐ
大きさ	２４ｃｍ
一般件名	台所用品－歴史
NDC分類(9版)	383.88
内容紹介	どんな道具で、何を、どう料理するか？食の道具の歴史的背景、かたち、素材、使い方をはじめ、職人やデザイナーなど作り手にも言及し、世界各地のさまざまな道具の数々を機能別に紹介する。
ISBN	4-86498-095-0
特定資料種別	一般和書