資料詳細

江戸の献立 ( とんぼの本 ) 禁帯出

福田浩／著 -- 新潮社 -- ２０１３．１ --

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
熊谷	埼玉公開	S/383/ｴﾄ/	301078069	埼玉和書	禁帯出	在館中

※外部書庫の資料につきましては取り寄せとなるため、お時間がかかります。
※帯出区分が「禁帯出」、「禁帯保存」の資料については取り寄せできるものもあります。所蔵館にお問い合わせください。

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
熊谷	1	0	0

タイトル	江戸の献立
書名カナ	エド　ノ　コンダテ
叢書名	とんぼの本
叢書名カナ	トンボ　ノ　ホン
著者	福田浩／著, 松下幸子／著, 松井今朝子／著
出版者	新潮社
出版年	２０１３．１
ページ数	１２５ｐ
大きさ	２３ｃｍ
一般件名	行田市
埼玉分類	383
内容紹介	いわゆる「日本料理」は江戸時代に始まった。著名人から無名の武士まで古文献に基づく献立を、名店「なべ家」主人が正確に再現。当時の食卓をかこむ人々の心に寄りそうエッセイ、レシピも充実。
ISBN	4-10-602239-7
特定資料種別	埼玉資料
内容注記	十一月　中級武士宅での豪華な酒宴の料理の再現元は、忍藩の下級武士尾崎石城の絵日記「石城日記」