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1 件中、 1 件目
ココナッツの歴史 ( 「食」の図書館 )
貸出可
コンスタンス・L・カーカー/著 -- 原書房 -- 2022.9 -- 617.9
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所蔵
所蔵は
1
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
熊谷
貸閲公開
/617.9/ココ/
103567731
一般和書
帯出可
在館中
※外部書庫の資料につきましては取り寄せとなるため、お時間がかかります。
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館別所蔵
館名
所蔵数
貸出中数
貸出可能数
熊谷
1
0
1
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資料詳細
タイトル
ココナッツの歴史
書名カナ
ココナッツ ノ レキシ
叢書名
「食」の図書館
叢書名カナ
ショク ノ トショカン
著者
コンスタンス・L・カーカー
/著,
メアリー・ニューマン
/著,
大槻敦子
/訳
著者カナ
カーカー,コンスタンス L.,ニューマン,メアリー A.,オオツキ,アツコ
出版者
原書房
出版年
2022.9
ページ数
190p
大きさ
20cm
一般件名
ココ椰子-歴史
NDC分類(9版)
617.9
内容紹介
ケーキやパイのトッピングだけでなく、カレーの材料、酢、砂糖、粉、油など調味料としても大活躍するココナッツ。万能食材でありヒンドゥー教やポリネシアの儀式にも用いられるココナッツの起源から現在までを探る1冊。レシピ付。
ISBN
4-562-07213-X
特定資料種別
一般和書
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印刷中