資料詳細

戦時食糧政策と生理学、栄養学の実験貸出可

藤田哲雄／著 -- 日本経済評論社 -- ２０２２．１１ -- 611.31

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
熊谷	貸閲公開	/611.31/ｾﾝ/	103579025	一般和書	帯出可	在館中

※外部書庫の資料につきましては取り寄せとなるため、お時間がかかります。
※帯出区分が「禁帯出」、「禁帯保存」の資料については取り寄せできるものもあります。所蔵館にお問い合わせください。

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
熊谷	1	0	1

タイトル	戦時食糧政策と生理学、栄養学の実験
書名カナ	センジ　ショクリョウ　セイサク　ト　セイリガク　エイヨウガク　ノ　ジッケン
著者	藤田哲雄／著
著者カナ	フジタ，テツオ
出版者	日本経済評論社
出版年	２０２２．１１
ページ数	２３７ｐ
大きさ	２２ｃｍ
一般件名	食糧政策－ヨーロッパ－歴史－１９世紀 , 食糧政策－ヨーロッパ－歴史－２０世紀 , 生理学－歴史 , 栄養学－歴史
NDC分類(9版)	611.31
内容紹介	１９世紀ヨーロッパで飛躍的に進んだ生理学、栄養学、動物栄養学が工業化・都市化により変貌した食生活や世界大戦中の食糧不足、農業生産の減退に出した処方箋を、ドイツ、イギリス、デンマークを対象に分析する。巻末に人名索引を付す。
ISBN	4-8188-2619-7
特定資料種別	一般和書