資料詳細

ラーメン ( イチからつくる ) 貸出中

奥村彪生／編 -- 農山漁村文化協会 -- ２０２３．１ -- 596.38

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
久喜	児童公開	/596/ﾗﾒ/	201031473	児童和書	帯出可	貸出中

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館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
久喜	1	1	0

タイトル	ラーメン
書名カナ	ラーメン
副書名	イチは、いのちのはじまり
副書名カナ	イチ　ワ　イノチ　ノ　ハジマリ
叢書名	イチからつくる
叢書名カナ	イチ　カラ　ツクル
著者	奥村彪生／編, 高部晴市／絵
著者カナ	オクムラ，アヤオ,タカベ，セイイチ
出版者	農山漁村文化協会
出版年	２０２３．１
ページ数	３６ｐ
大きさ	２７ｃｍ
一般件名	ラーメン（麵類） , 小麦粉
NDC分類(9版)	596.38
内容紹介	ラーメンは中国の麺文化と日本のだし文化が出会って生まれた、世界に誇る日本の料理。鶏ガラや煮干しでのだしのとり方、かん水入りの本格的な麺の打ち方を紹介。基本を押さえれば、あとは自由自在にアレンジできる。
ISBN	4-540-22191-4
特定資料種別	児童和書