資料詳細

日本料理の接客サービス貸出可

三谷柚紀子／著 -- 旭屋出版 -- ２０２３．２ -- 673.971

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
熊谷	ビジ公開	/673.971/ﾆﾎ/	103579587	一般和書	帯出可	在館中

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館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
熊谷	1	0	1

タイトル	日本料理の接客サービス
書名カナ	ニホン　リョウリ　ノ　セッキャク　サービス
副書名	サービススタッフの仕事
副書名カナ	サービス　スタッフ　ノ　シゴト
著者	三谷柚紀子／著
著者カナ	ミタニ，ユキコ
出版者	旭屋出版
出版年	２０２３．２
ページ数	３６２ｐ
大きさ	２１ｃｍ
一般件名	日本料理店 , 接客
NDC分類(9版)	673.971
内容紹介	日本料理のサービスに携わる人に向けた、仕事に必要なことを、基本・実践にわけて紹介した１冊。基本編では身だしなみ、挨拶とお辞儀（立居振舞：動作）など、実践編では開店の準備、予約などについて詳しく解説する。
ISBN	4-7511-1475-1
特定資料種別	一般和書