資料詳細

どうなるの？未来の食べもの１肉貸出可

清水洋美／著 -- 汐文社 -- ２０２３．２ -- 588.09

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
久喜	児童公開	/588/ﾄｳ/	201034832	児童和書	帯出可	在館中

※外部書庫の資料につきましては取り寄せとなるため、お時間がかかります。
※帯出区分が「禁帯出」、「禁帯保存」の資料については取り寄せできるものもあります。所蔵館にお問い合わせください。

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
久喜	1	0	1

タイトル	どうなるの？未来の食べもの１
書名カナ	ドウナルノ　ミライ　ノ　タベモノ０００１
副書名	最新のフードテックの世界に潜入！
副書名カナ	サイシン　ノ　フードテック　ノ　セカイ　ニ　センニュウ
著者	清水洋美／著, 石川伸一／監修
著者カナ	シミズ，ヒロミ,イシカワ，シンイチ
出版者	汐文社
出版年	２０２３．２
ページ数	３９ｐ
大きさ	２７ｃｍ
一般件名	食品工業 , 肉・肉製品 , 食品工学
NDC分類(9版)	588.09
内容紹介	今、「肉」食文化に大きな変化が起きており、研究室で作る培養肉や工場で生産される代替肉など、「フードテック」によって新しい食べものが続々と誕生している。新しい肉がどのように作られているかなどを解説した、未来の食べ物について考える１冊。
ISBN	4-8113-3003-X
特定資料種別	児童和書