資料詳細

キッチンラボ温度編冷凍卵でふたごの目玉焼き貸出可

露久保美夏／〔著〕 -- 偕成社 -- ２０２３．３ -- 596

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
久喜	児童公開	/596/ｷﾂ/	201039096	児童和書	帯出可	在館中

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館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
久喜	1	0	1

タイトル	キッチンラボ温度編
書名カナ	キッチン　ラボオンド
副書名	どうしてそうなる？実験レシピ
副書名カナ	ドウシテ　ソウナル　ジッケン　レシピ
著者	露久保美夏／〔著〕
著者カナ	ツユクボ，ミカ
出版者	偕成社
出版年	２０２３．３
ページ数	４７ｐ
大きさ	２８ｃｍ
一般件名	料理 , 調理科学 , 温度
NDC分類(9版)	596
内容紹介	たくさんの科学がつまった料理のレシピを紹介するシリーズ。第３巻では、「温度で変身３色べっこうあめ」や「重曹でさくさくエアインチョコ」、「ざくざくパイ」など、「温度」に注目して、食べものの新たな一面を知ることができるレシピを掲載する。
ISBN	4-03-525630-7
特定資料種別	児童和書