資料詳細

肉とすっぽん禁帯出

平松　洋子／著 -- 文藝春秋 -- ２０２０．７ --

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
熊谷	埼玉公開	S/659/ﾆｸ/	301081139	埼玉和書	禁帯出	在館中

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館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
熊谷	1	0	0

タイトル	肉とすっぽん
書名カナ	ニク　ト　スッポン
副書名	日本ソウルミート紀行
副書名カナ	ニホン　ソウル　ミート　キコウ
著者	平松　洋子／著
出版者	文藝春秋
出版年	２０２０．７
ページ数	２６６ｐ
大きさ	１９ｃｍ
一般件名	秩父郡
埼玉分類	659
内容紹介	「“害獣”を地域の恵みに変えた島根県美郷町モデル」「「肉にも旬がある」ジビエ料理のフロンティア」…。それぞれの土地で培われた「知恵と技」が日本の食の未来を照らし出す。“食の未来図”をまるごと味わうノンフィクション。
ISBN	4-16-391223-1
特定資料種別	埼玉資料
内容注記	鹿―埼玉～山梨・奥秩父　鹿を狩る：ｐ７４～９８